KFC 肯德基選址的秘密
KFC 肯德基作為全球快餐連鎖企業巨頭，對選址是非常重視的。選址決策一般是兩級審批制
通過兩個委員會的同意，一個是地方公司，另一個是總部。其選址成功率幾乎是百分之百
是肯德基的的核心競爭力之一
通常肯德基選址按以下幾步驟進行：
一、商圈的劃分與選擇
1、劃分商圈：
肯德基計劃進入某城市，就先通過有關部門或專業調查公司收集這個地區的資料
把資料收集齊了，才開始規劃商圈。商圈規劃採取的是記分的方法，例如
這個地區有一個大型商場，商場營業額在 1000 萬元算一分，5000 萬元算 5 分
有一條公車線路加多少分，有一條地鐵線路加多少分。這些分值標準是多年
平均下來的一個較準確經驗值。通過打分把商圈分成好幾大類，以北京為例，有
市級商業型、區級商業型、定點消費型，還有社區型、社、商務兩用型、旅遊型等
2、選擇商圈：
即確定目前重點在哪個商圈開店，主要目標是哪些。在商圈選擇的標準上
一方面要考慮餐館自身的市場定位；另一方面要考慮商圈的穩定度和成熟度
餐館的市場定位不同，吸引的顧客群不一樣，商圈的選擇也就不同
例如馬蘭拉麵和肯德基的市場定位不同，顧客群不一樣，是兩個“相交”的圓
有人吃肯德基也吃馬蘭拉麵。而肯德基與麥當勞市場定位相似，顧客群基本上重疊
所以在商圈選擇方面也是一樣的。可以看到，有些地方同一條街的兩邊
一邊是麥當勞另一邊是肯德基
二、聚客點的測算與選擇
1、要確定這個商圈內，最主要的聚客點在哪：
例如，北京西單是很成熟的商圈，但不可能西單任何位置都是聚客點
肯德基開店的原則是：努力爭取在最聚客的地方和其附近開店
過去古語說“一步差三市”。這跟人流活動的線路有關，可能有人走到這
該拐彎，則這個地方就是客人到不了的地方，生意就差很多。這些在選址時
都要考慮進去。人流動線是怎麼樣的，在這個區域裡，人從地鐵出來後是往
哪個方向走等等。這些都派人去掐表，去測量，有一套完整的數據之後才能
據此確定地址。肯德基選址人員將採集來的人流數據輸入專用的計算機軟件
就可以測算出，在此地投資額不能超過多少，超過多少這家店就不能開
2、選址時一定要考慮人流的主要動線會不會被競爭對手截住：
人流是有一個主要動線的，如果競爭對手的聚客點比肯德基選址更好的情況下
那就有影響。如果是兩個一樣，就無所謂
3、聚客點選擇影響商圈選擇：
聚客點的選擇也影響到商圈的選擇。因為一個商圈有沒有主要聚客點是這個
商圈成熟度的重要標誌。為了規劃好商圈，肯德基開發部門投入了巨大的努力
以北京肯德基公司而言，其開發部人員常年跑遍北京各個角落，對這個每年
建築和道路變化極大，當地人都易迷路的地方了如指掌。在北京，肯德基已經
根據自己的調查劃分出的商圈，成功開出了 56 家餐廳
有了店址的評估標準，快餐連鎖企業就可以開發出一套店址的評估工具，它主要由下面
幾個表格組成：租賃條件表、商圈及競爭條件表、現場情況表、綜合評估表。它們就成為了
進行連鎖經營店址評估的標準化管理工具
資料來源：博客網 圖文影像整理：ERIC
留言列表
